Roladki z białą kiełbasą

Posted on 29th Marzec 2015 by admin in Przepisy i Dania

Roladki z białą kiełbasą to idealna potrawa na długi majowy weekend.

Składniki:

– 4 pojedyncze filety z kurczaka

– 4 pętka surowej białej kiełbasy

– pęczek natki pietruszki

– sól, pieprz

– mielona słodka papryka

– olej (najlepiej Kujawski)

Przygotowanie

1. Filet oczyszczamy, następnie lekko rozbijamy i obsypujemy delikatnie solą i pieprzem.

2. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno siekamy. Białą kiełbasę wyciągamy z osłony, do mięsa dokładany natkę, doprawiamy papryką i pieprzem. Całość mieszamy i dzielimy na 4 równe porcje.

3. Na każdy płat mięsa nakładamy po porcji farszu, mięso zwijamy i spinamy wykałaczkami.

4. Gotowe roladki obsmażamy na oleju, następnie zapiekamy przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.

5. Tak przygotowane roladki podajemy w całości lub podzielone na plastry.

Komentowanie nie jest możliwe

Omlet z bekonem po kapitańsku

Posted on 29th Marzec 2015 by admin in Przepisy i Dania

 

Kapitański omlet z bekonem to wspaniałe, bardzo proste i przede wszystkim szybkie do przyrządzenia danie obiadowe. Przygotowanie go wymaga jedynie dwudziestu minut, a w tym czasie wykonuje się aż cztery spore porcje obiadowe, z których każda ma 390 kalorii – można więc dość dobrze się najeść szczególnie, jeśli doda się do tego jeszcze jakieś dodatki.
Składniki omletu kapitańskiego:

Będziecie potrzebować:

 

  • dwie cebule
  • jeden por
  • 100 gram bekonu, koniecznie wędzonego
  • dwa ziemniaki – ugotowane! To bardzo ważne
  • szczypiorek
  • natkę pietruszki
  • pieprz
  • sól
  • dwie łyżki oleju
  • sześć jajek

 

Przygotowanie potrawy

Aby przygotować omlet z bekonem po kapitańsku musicie zacząć od bekonu. Bekon należy pokroić w plastry, koniecznie grube a następnie ponownie pokroić ów paski w kostkę albo słupki. Kolejna czynność to oczyszczenie i odpowiednie przygotowanie warzyw, a mianowicie obranie cebuli z łupiny czy odcięcie korzonków i zielonych iści z pora, który w ten sposób jest oczyszczany. Cebula musi zostać pokrojona w duże kostki, dokładnie tak samo jak ziemniaki. Do tego niezbędne jest opłukanie i posiekanie natki oraz szczypiorku. Następnie, kiedy już produkty są przygotowane na patelni należy rozgrzać olej i włożyć na niego bekon po to, aby się zarumienił. Wtedy dodajemy cebulę i por, aby się poddusiły, od czasu czasu mieszając. Kolejna kwestia to dodanie ziemniaków, jajka i opruszenie solą oraz pieprzem. Omlet musi być trzymany na ogniu tak długo, aż jajko się zetnie. W tym momencie nie wolno nam już mieszać. Gotowy omlet posypać natką i szczypiorkiem. Smacznego!

 

Komentowanie nie jest możliwe

Pieczona szynka

Posted on 29th Marzec 2015 by admin in Przepisy i Dania

Pieczona szynka to wspaniałe danie obiadowe, które nie jest trudne do wykonania, a bardzo efektowne.

Składniki jakie będziecie potrzebować to:

 

  • dwa i pół kilograma surowej szynki, koniecznie wieprzowej
  • pół szklanki miodu pszczelego
  • pieprz
  • sól

Składniki do marynaty:

 

  • trzy cebule
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • goździki
  • liść laurowy
  • litr czerwonego wina, koniecznie wytrawnego
  • kora cynamonowa
  • anyż

 

Przygotowanie potrawy

Pierwszą czynnością jaka należy wykonać aby przygotować szynkę pieczoną jest pokrojenie cebuli i wymieszanie jej z wszystkimi składnikami, jakie potrzebne są do wykonania marynaty. Następną kwestią jest konieczność zdjęcia z szynki skórki, ale musi to być wykonane tak, aby pozostawić warstwę tłuszczu, najlepiej taką o grubości pół centymetra. Kolejne zadanie to natarcie szynki solą i włożenie jej do naczynia – bardzo ważne, aby było to naczynie kamionkowe i zalanie jej przygotowaną wcześniej marynatą. Tak zamarynowana szynka musi pozostać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce przez trzy dni. Przez ten czas trzeba kilka razy obracać mięso. Kiedy już czas minie, szynkę należy wyjąć i osuszyć, naszpikować goździkami, cynamonem i anyżem oraz posmarować miodem i piec około trzech godzin w temperaturze 180 stopni. Smacznego!

Komentowanie nie jest możliwe